La Payana
Tipo de vino:
Variedad:
Suelos:
Tinto.
Garnacha 100%. Edad más de 90 años.
Arena granítica.
Vendimia a finales de agosto, Se pisa de la forma tradicional, manteniendo un 30% del raspón al encubarlo para la FA. FA durante 14 días, se descuba, se prensa ligeramente y pasa a barrica de roble francés de 225 litros usadas donde permanece alrededor de 12 meses.
Grado alc.:
Formato:
14 %
75cl. Bot. Borgoña.
