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La Viña de Ayer Garnacha

8,50

Tipo de vino: Tinto.

Añada: 2017.

Variedad: Garnacha 100%. Edad media 60 años. Bajos rendimientos. Viñas viejas en vaso.

Suelos: Terrenos de composición granítica y de pizarra rodeados de bosques de pinos entre 750-1.060 metros de altitud.

Elaborador: Bodegas Soto Manrique. Gredos. Cebreros (Ávila).

Denominación de Origen: D.O.P. Vinos de Cebreros.

Elaboración: Refrigeración de uva en cámaras a 0º y encubado en tanques de hormigón, 100% despalillado y fermentación espontánea. Al finalizar la fermentación alcohólica los vinos pasan a tinas de 150hl de roble francés donde permanecen 12 meses de crianza, trasegado y filtrado una sola vez, se corrige con bajos niveles de sulfuroso y se embotella.

Grado alc.: 14 %.

Formato: 75cl. Bot. Borgoña.

Agotado

SKU: T047 Categoría:
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