La Viña de Ayer Garnacha 2017 MÁGNUM
18,50€
Tipo de vino: Tinto.
Añada: 2017.
Variedad: Garnacha 100%. Edad media 60 años. Bajos rendimientos. Viñas viejas en vaso.
Suelos: Terrenos de composición granítica y de pizarra rodeados de bosques de pinos entre 750-1.060 metros de altitud.
Elaborador: Bodegas Soto Manrique. Gredos. Cebreros (Ávila).
Denominación de Origen: D.O.P. Vinos de Cebreros.
Elaboración: Refrigeración de uva en cámaras a 0º y encubado en tanques de hormigón, 100% despalillado y fermentación espontánea. Al finalizar la fermentación alcohólica los vinos pasan a tinas de 150hl de roble francés donde permanecen 12 meses de crianza, trasegado y filtrado una sola vez, se corrige con bajos niveles de sulfuroso y se embotella.
Grado alc.: 14 %.
Formato: 150 cl. Bot. Borgoña.
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