La Payana 2019

Tipo de vino: Tinto.

Añada: 2018.

Variedad: Garnacha100%. Edad más de 90 años.

Suelos: Arenas graníticas.

Elaborador: Kike Prados & Silvia Marín. Navahondilla. Gredos (Ávila).

Denominación de Origen: Vino Tinto. Gredos (Ávila).

Elaboración: Vendimia a finales de agosto. Se pisa de la forma tradicional manteniendo un 30% del raspón al encubarlo para la FA. FA durante 14 días, se descuba, se prensa ligeramente y pasa a barrica de roble francés de 225 litros usada. Se cría durante 12 meses.

Grado alc.: 14 %

Formato: 75cl. Bot. Borgoña.