Kisu 2017

Tipo de vino: Tinto Semi-Seco. “Abocado”.

Añada: 2017.

Variedad: Garnacha 100%. Edad 60 años.

Suelos: Arenas graníticas a 1.025 metros de altitud.

Elaborador: Kike Prados & Silvia Marín. Navahondilla. Gredos (Ávila).

Denominación de Origen: Vino Tinto. Gredos (Ávila).

Elaboración: Vendimia el 11 de Septiembre, pisado de la forma tradicional y encubado con el 15% del raspón. Se descubó y se prensó antes de acabar la FA, para privar de oxígeno al mosto y así parar la FA. Se consigue algo de azúcar residual con una maduración de la uva adecuada. Se cría en barrica francesa de 225 litros usada, durante 11 meses. 13,9 grs/l. de azúcar residual.

Grado alc.: 15 %

Formato: 75cl. Bot. Borgoña.