#garagewine Garnacha Tintorera 2021

Tipo de vino: Tinto.

Añada: 2019.

Variedad: Garnacha Tintorera 100%.

Suelos: Arenas calizas y yesíferas.

Elaborador: Garage Wine. Jesús Toledo & Julian Ajenjo. Quintanar de la Orden. Toledo.

Denominación de Origen: I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.

Elaboración: Doble selección de racimos, se despalilla y estruja la uva. Maceración pre-fermentativa a baja temperatura durante 6 días. Bazuqueos constantes tras remontados diarios. Técnica de “Delasteage” para conseguir una mayor extracción durante la FA. Maloláctica realizada durante unos 20/25 días.

Grado alc.: 14 %.

Formato: 75cl. Bot. Borgoña.