Se elabora el vino base con FA y posterior maceración con hollejos durante 30 días aproximadamente. Pasa a barrica donde permanece 1 o 2 años para ver si sus cualidades son las buscadas para añadir al a barrica “madre”. Ésta se llenó ¾ partes por primera vez en 2004 y hasta 2009 permaneció realizando crianza oxidativa y fue entonces cuando comenzó a rellenarse anualmente coincidiendo con las “sacas”.