La Chanin


Blanco “Orange Wine”.

Albillo Real 100%. Edad 75 años.

Arena granítica.


Vendimia últimos días del mes de julio. Se despalilla el 100%, se estruja la uva y se encuba con los hollejos. Maceración pelicular para conseguir un “orange wine” durante tres semanas. FA 17 días y posterior crianza con sus lías durante 5 meses.

12 %

75cl. Bot. Borgoña.

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