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Tinto.

Cencibel 100% de viñas viejas (Tempranillo Manchego).

Arcillosos, margas yesíferas y calizos.


Doble selección de racimos. Maceración en frío durante 7 días antes de la FA. Remontados diarios, usando la técnica de “delastage” en 5 ocasiones durante la FA. La FML duró 39 días. Criado en barrica de roble.

14 %

75cl. Bot. Borgoña.

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